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Paella
Nell'apposita padella a due manici (la paella da cui deriva il
nome), dal diametro di 50 cm, si fa friggere nell'olio il pollo a pezzetti finché
diventa dorato. La parte più prelibata è il sogaré: la crosticina che si forma tutt'attorno alla paella.
Aggiornato il: 05-04-2003 |
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