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Cucina Cubana

Ensalada de pastas cortas o ensalada fria 

 

1/2 Kilo di pasta corta (ideali gli  spaghetti spezzati: circa 5 cm)
1/4 di carne di pollo tritata
1 etto di formaggio (emmental, gouda o simili) tagliato a dadini biccoli
3 uova sode tagliate anche queste a dadini piccoli
1 etto di cetriolini sottaceto o agrodolce tagliati a rondelline fine
1 etto di cipolline sottaceto o agrodolce tagliate a fettine
1 peperone sottaceto o agrodolce tagliato fine 
1 etto di gamberi bolliti tagliati a pezzi di 1 cm
250 grammi di maionese
pepe macinato al gusto

Bollire molto la pasta (quasi scotta) in acqua salata.
Quando si Ŕ raffreddata unire mescolando tutti gli ingredienti.
Lasciare in frigo per almeno 2 ore.

 

Aggiornato il: 05-04-2003

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